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∨ - 书号(ISBN):9787830101909
- 作者:鸿雁编著
- 版次:
- 出版社:红星电子音像出版社
- 开本:24cm
- 出版时间:2017
- 最新出版时间:2017.8
- 页数:182页
- 装帧:
本书精选了川湘菜中深受大众喜爱的畜肉、禽蛋、水产、素菜、火锅等几百道菜肴,详细介绍每道菜所用的材料、调料,烹饪步骤清晰,同时配以分步图片详解,读者可以一目了然地了解川湘菜的制作要点。
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